100% Chasan cépage rare, d’une parcelle culminante du domaine à 700m d’altitude au coeur du Roussillon sur sol granitique. Atypique vin blanc, naturellement différent.
Mas Llossannes Pur Chasan
Origines | Pays : France |
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Région : Roussillon |
Appellation : Côtes Catalanes IGP |
Caractéristiques | Cépages : Chasan |
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Type de sol : Granit |
Vendanges : Manuelles |
Type de bouchon : Bouchon en liège naturel |
Détails techniques
Granit
Chasan, métissage de chardonnay et de Listan, cépage espagnol d’Andalousie
Vendange manuelle, pressurage en grappe entière. Débourbage à 14°C, fermentation alcoolique sur lies fines. Elevage de 12 mois en barrique de 2ème vin et cuve inox.
Couleur jaune paille cristalline. Nez marqué par des notes d’agrumes et de miel. En bouche, l’attaque est vive avec de fins amers et des notes de zeste d’orange. Rondeur en bouche, légèrement boisée et acidulée. Finale saline avec des arômes de citron confit.
Mas Llossanes signifie « Lieu Saint » en Catalan, . L’endroit a toujours été une terre sacrée. A la place de l’actuel Mas de Llossanes, se dressait un château féodal nommé « Château Dotrera » signifiant « nid de vautours » et un dolmen en granit datant du néolythique.
Des vignes y sont plantées dans les années 1940, sur des sols d’arènes granitiques et de schistes.
En 2016 Mas Llossanes est crée par Solenn et Dominique Génot, précédemment oenologue et régisseur d’un domaine en Toscane.
Le Mas Llossanes est un vignoble d’altitude de 11 hectares, allant jusqu’à 700 mètres, l’un des plus hauts domaines de France. Les vignes, entre 40 et 80 ans, sont conduites en agriculture biologique selon les principes de la biodynamie.
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