Cuvée atypique majoritairement à base de Carignan, Grenache, Syrah et Chenanson (métissage de Grenache noir et de Jurançon Noir), vignes très vieilles entre 40 et 80 ans, les plus hautes de France, entre 400 et 700 mètres d’altitude. Vin de terroir, à couper le souffle tellement c’est différent.
Mas Llossannes Au Dolmen
Origines | Pays : France |
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Région : Roussillon |
Appellation : Côtes Catalanes IGP |
Caractéristiques |
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Vendanges : Manuelles |
Elevage : Barriques, Cuve béton |
Type de bouchon : Bouchon en liège naturel |
Détails techniques
Granit et schistes.
Carignan majoritaire, Grenache, Syrah et Chenanson
Vendange manuelle, macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique spontanée avec levures indigènes, macération de deux semaines avec remontages fréquents mais délicats. vinification parcellaire, assemblage après soutirage le vin de chaque parcelle sera élevé séparément des autres en cuve ou en barrique de 2 vins. Élevage 18 mois en cuve inox et en barriques de deux vins.
Couleur grenat intense. Nez subtil avec des arômes de fruits rouges avec de délicates notes fleuries de violette.
Attaque en bouche marquée par des notes épicées, structure tannique souple. Dotée d’une fraicheur surprenante la finale est aérienne et minérale.
Mas Llossanes signifie « Lieu Saint » en Catalan. L’endroit a toujours été une terre sacrée. A la place de l’actuel Mas Llossanes, se dressait un château féodal nommé « Château Dotrera » signifiant « nid de vautours » et un dolmen en granit datant du néolythique.
Des vignes y sont plantées dans les années 1940, sur des sols d’arènes granitiques et de schistes.
En 2016 Mas Llossanes est crée par Solenn et Dominique Génot, précédemment oenologue et régisseur d’un domaine en Toscane.
Le Mas Llossanes est un vignoble d’altitude de 11 hectares, allant jusqu’à 700 mètres, l’un des plus hauts domaines de France. Les vignes, entre 40 et 80 ans, sont conduites en agriculture biologique selon les principes de la biodynamie.
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