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La Ferme des Lices Rouge

Vin issus de l'agriculture Bio

Un grand Vin de Provence, de Saint Tropez à la structure parfaite, tout en rondeur et ampleur sans excès de soleil, aux tanins serrés au grain fin et dense. Laurence Berlemont, consultante de Chateau Miraval, signe l’un des meilleurs rouges de la région, un assemblage Syrah et Mourvèdre. Le style est pur, complexe, persistant et tellement harmonieux.

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La Ferme des Lices Rouge

Un grand Vin de Provence de Saint Tropez

Propriété :

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La Ferme des Lices Rouge
Origines
Pays :
Région :
Appellation :

Détails techniques

Terroir

Sableux-Schisteux

Cépage(s)

90% Syrah, 10% Mourvèdre

Vinification

Vendanges manuelles en caissettes de 30kg – Tri manuel à la vigne
Eraflage et foulage, macération d ’environ 2 à 3 semaines avec deux remontages par jour. La vinification est de type traditionnelle, avec une maîtrise des températures ( 28/30°c ) .
Vieillissement de 10 à 15 mois en barriques de chêne de l ’ Allier.

Premier nez de cuir et animal à l’aération. Un second bouquet les arômes sont épicés, avec une tendance empyreumatique, balsamique. et se marient admirablement avec une bouche aux tanins soyeux et gourmands. Il est parfait à 16°, ouvert une heure avant de savourer par exemple un gigot d’agneau et son gratin d’aubergines. Grande sensation de dégustation. Inoubliable.

La Ferme des Lices est un un lieu magique, digne d’un plateau de tournage de film : un mazet, huit hectares de vignes répartis sur six parcelles, et un hectare de 350 oliviers. Assez rare, la seule cave particulière de la commune de Saint Tropez. a été reconstitué en 2002, parcelles par parcelles, par Laurence Berlemont. A l’origine du projet, elle imagine également le nom. La Ferme pour le côté authentique et Des Lices, pour la célèbre place de Saint Tropez, le rendez vous des joueurs de pétanque.

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La Ferme des Lices Rouge 2013 | Vin Rouge #Wines4pro

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