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François Grenier Fragrance

Assemblage de Marsanne et Roussanne aux délicates fragrances, à l’issue d’une vinification de six mois en barriques, pour exprimer toute la subtilité et la complexité du terroir de Saint-Joseph.

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François Grenier Fragrance

,

Subitlité, minéralité et complexité

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François Grenier Fragrance
Origines
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Détails techniques

Terroir

Sols avec un peu plus de profondeur de type loess éolien (terre très douce et fine). Exposition : Sud / Sud-est

Cépage(s)

80% Roussanne et 20 % Marsanne entre 6 et 25 ans.

Vinification

Vendanges : Manuelles en caisse de 9kg
macération préfermentaire à froid de 24 h
tri sur table vibrante

Pressurage puis debourbage par le froid – Fermentation lente à basse température 1/3 en cuve et 2/3 en barrique de 300 litres – Pour conserver la «fraicheur» la fermentation malolactique a du être stoppée.

Couleur jaune pâle avec des reflets argentés, le nez est marqué par des arômes de fruits jaunes mûrs à noyaux (abricot, pêche de vigne) et de fruits à pépins, (poire, melon) subtilement complétés par des fragrances boisées, et vanillées. La bouche est ronde, pleine, persistante avec une finale minérale et fraiche.

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François Grenier Fragrance 2020 | Vin Blanc #Wines4pro

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