Saint Martin est le vin emblématique du Domaine en raison de la proximité de l’église du village avec la cave du Domaine. Sélections parcellaires de veilles vignes de Grenache pour leur exposition exceptionnelle dans cet amphithéâtre qui descend lentement des contreforts des Causses.
Domaine Sainte Luchaire Saint Martin
Caractéristiques |
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Type de sol : Argilo-calcaire |
Vendanges : Mécaniques |
Elevage : Cuve béton |
Type de bouchon : Bouchon colmaté |
Détails techniques
argilo-calcaire caillouteux
55% Syrah, 45% Grenache
Vendange à maturité, éraflage , Fermentation avec contrôle des températures de fermentation, Cuvaison courte de 10 jours, Délestage, Elevage en cuve.
Robe profonde aux reflets écarlates, nez de cerise, pruneaux, d’épices et de tabac blond.Structure dense soutenue par des tanins souples et denses. Belle complexité et longueur.
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