De caractère noble et d’une grande d’élégance, il séduit de par sa puissance aromatique, il charme par la douceur de ses tannins !
Domaine Rocheville Le Prince
Origines | Pays : France |
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Région : Vallée de La Loire |
Appellation : Saumur Champigny |
Caractéristiques | Cépages : Cabernet Franc |
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Type de sol : Argilo-calcaire |
Vendanges : Mécaniques |
Elevage : Cuve Inox |
Type de bouchon : Bouchon en liège naturel |
Détails techniques
Sol argilo-calcaire du Turonien supérieur.
Exposition : sud – sud-ouest.
100% Cabernet Franc
Vendanges à maturité optimale.
Rendement 45 hl/ha.
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation à basse température. Élevage en cuve inox d’environ 12 mois.
Robe rubis avec des reflets violets. Arômes de fruits noirs et rouges. Bouche ample et ronde, belle sensation de fraicheur avec arômes de cassis et de framboise, ainsi que des notes d’épices. Belle structure avec des des tanins mûrs, nombreux et soyeux. Harmonie, persistance remarquable des arômes.
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