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Domaine Rocheville Le Clos de la Thibaudière

Vin issus de l'agriculture en Conversion Bio

Un grand Chenin Blanc, ciselé, issu du terroir réputé de Brézé. Le Clos de la Thibaudière est un grand vin Blanc uniquement produit les grandes années, dernièrement en 2015.

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Domaine Rocheville Le Clos de la Thibaudière

Un Grand Chenin

Propriété :

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Domaine Rocheville Le Clos de la Thibaudière
Origines
Pays :
Appellation :

Détails techniques

Terroir

Terroir sables et argilo-calcaire. Exposition : sud est.

Cépage(s)

100% Chenin.

Vinification

Vendanges manuelles à maturité optimale.
Rendement 30 hl/ha.
Pressurage des raisins en pressoir pneumatique, fermentation alcoolique en foudres de 30 Hl et en barrique avec levures indigènes. Bâtonnages réguliers si besoin, afin de nourrir le jus de ses lies fines. L’élevage est de 12 mois, puis élevage en bouteille d’au moins un an dans la cave du domaine.

Robe aux délicates nuances vert et or. Des arômes de fruits tropicaux et agrumes s’accompagnent de notes florales légèrement vanillées. Une cuvée très équilibrée, enveloppée et suave en attaque, élégante fraîche et très fruitée en fin de bouche.

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Domaine Rocheville Le Clos de la Thibaudière 2015 | Vin Blanc #Wines4pro

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