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Domaine Mayard La Crau de Ma Mère

Vin issus de l'agriculture raisonnée

La magie de Chateauneuf Blanc, terroir ou mosaïque des cépages ! La Crau de ma Mère est un vin empreint d’histoire, de sensibilité et de complexité, 5 cépages co-plantés sur deux parcelles historiques de Chateauneuf. Finale riche et persistante. Mémorable

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Domaine Mayard La Crau de Ma Mère

La magie de Chateauneuf Blanc

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Domaine Mayard La Crau de Ma Mère
Origines
Pays :
Région :
Appellation :

Détails techniques

Terroir

sols argilo-limoneux et sablo-limoneux recouvert de galets roulés

Cépage(s)

Grenache Blanc, Clairette, Roussane, Bourboulenc, Picpoul. 5 cépages co-plantés sur deux parcelles, lieu dit Montpertuis et Pierredon située plus au sud est de l’appellation.

Vinification

Vendange manuelle, sélective selon les différentes maturités de chaque cépage. vendanges en caissettes, pressurage direct, débourbage au froid.
Assemblage, élevage sur lies fines en cuve, barriques et demi-muids, mise en bouteille précoce.

Robe jaune clair avec des reflets dorés ; nez expressif et complexe aux délicats arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d’épices. En bouche, les arômes toastés finement vanillés, l’attaque est ample, et légèrement acidulée, très persistant et gras. Un vin de gastronomie et sans aucun doute un nectar pour les amateurs de fromages affinés.

La Crau de Ma mère, correspond à une des parcelles plantées juste après la période du phyloxéra (1866) elle appartenait à la grand-mère paternelle, Marie-Louise Mayard, D’où l’origine du nom de cette cuvée « la Crau de ma Mère » en son hommage.

5 cépages co-plantés sur deux parcelles; Précisément : Grenache blanc pour la structure et la complexité aromatique, de la Clairette blanche ou rose pour la finesse, l’élégance et le support aromatique, de la Roussanne pour sa richesse et sa puissance amie de l’élevage en bois, du Bourboulenc pour sa vivacité et son taux d’acidité qui apportent de l’équilibre aux assemblages.

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Domaine Mayard La Crau de Ma Mère 2019 | Vin Blanc #Wines4pro

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