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Domaine La Voûte du Verdus Blanc

Vin labélisé Terra Vitis

Colombard, Grenache blanc et Vermentino, assemblage parfait, très frais et croquant en bouche. En 2021, suite au gel le Vermentino vient compléter l’assemblage, en soutien du Grenache Blanc fortement impacté par le gel.

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Domaine La Voûte du Verdus Blanc

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Domaine La Voûte du Verdus Blanc
Origines
Pays :
Région :
Caractéristiques
Type de sol : ,
Vendanges :
Elevage :
Type de bouchon :

Détails techniques

Terroir

Vignobles en terrasses sur sols de marnes jaunes et argilo calcaires.

Cépage(s)

Colombard, Grenache blanc

Vinification

Pressurage direct en vendange entière, vinification en cuve inox thermo-régulée, élevage sur lies fines.

Robe jaune pâle aux reflets verts argentés. Nez très expressif aux notes citronnées, et aromatiques comme fenouil, et anis. Bouche fraîche, gourmande; harmonieuse et ample avec une très belle persistance et complexité aromatique avec des notes d’ananas, de coing, d’amande, et levure.

Les raisins sont récoltés à la main en caisses afin de respecter les baies jusqu’au chai de vinification situé au cœur du village de St Guilhem le Désert. La famille Bonnet, propriétaire du Domaine du Verdus sont les seuls vignerons vinifiant dans ce site classé. Les vignes sont situées sur les communes de Saint de Fos et d’Aniane en Languedoc sur le Terroir des Terrasses du Larzac sur le coteau des « Brousses ». Le passage souterrain, du cours d’eau, Le Verdus sous la voûte de la cave a donné naturellement le nom du domaine.

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Domaine La Voûte du Verdus Blanc 2021 | Vin Blanc #Wines4pro

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