Domaine la Toupie Impro Libre 2018

Parce que le millésime s’y prêtait (qualité sanitaire des raisins parfaite), l’envie de faire la part belle au naturel ainsi est né Impro Libre : un vin nature sans sulfite ajouté pour mieux exprimer le fruit du cépage, la signature du millésime. Sur le fruit croquant, Impro Libre est une pure gourmandise du Grenache, contrebalancée par une belle tension de la syrah.

Demande de Prix

UGS : c428e91502e1

Description

Terroir

Schistes

Cepage

60% Grenache noir, 40% Syrah2

Vinification

Vendanges manuelles en caissette, Eraflage, encuvage de la vendange sous gaz inerte jusqu’au démarrage de la fermentation. Aucun ajout de sulfite pendant toute la vinification. Cuvaison longue 15 à 20 jours, Macération post-fermentaire avec pigeages réguliers et fréquents, Fermentation malo-lactique, Elevage en cuve thermorégulée à 24°C.

Dégustation

Rubis profond, arômes fruités et expressifs de framboise, Cassis, Figue, Poivre, Sureau
En bouche très rond, gourmand, fruité, et persistant. Vin non sulfité, ni à la vinification, ni à la mise en bouteille. Les températures élevées sont à éviter. Une consommation dans l’année est à privilégier.

Accord Mets et Vins

Idéal pour accompagner assiette de charcuterie, grillade, plancha, salades …

Informations complémentaires

Cépages

Grenache, Syrah

Carton

6 bouteilles

Couleur

Rouge

Degré % VOL

13,5 % vol

Label

Nature

Millésime

2018

Appellation

Côtes Catalanes IGP

Région

Languedoc Roussillon

Sucres résiduels

< 2 g/ l

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