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Domaine La Lauzeta Mezura

Vin récompensé par Jeb DunnuckVin issus de l'agriculture en Conversion Bio

Avec Mezura rouge, Tom Hills a une vraie vision. Mezura reflète l’extraordinaire terroir de l’appellation, et en même temps le nom de son premier vin montre son ambition : Mezura (ou mesure) un concept utilisé dans la poésie Troubadour, exprimant la dignité et la maîtrise de soi.

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Domaine La Lauzeta Mezura

Précision et perfection

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Domaine La Lauzeta Mezura
Origines
Pays :
Région :
Appellation :

Détails techniques

Terroir

Schistes

Cépage(s)

50% Syrah, 25% Grenache, 25% Carignan

Vinification

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique avec les levures indigènes , cuvaison longue de 30 jours, macération post-fermentaire avec pigeages et immersion du marc, Fermentation malo-lactique, élevage en demi-muids de chêne français et autrichien pendant 18 et 24 mois.

Grenat profond avec des reflets violets. Nez expressif avec des notes de fruits mûrs noirs, de cassis et d’épices. Tannins fins et nombreux. En bouche corsé et puissant, épicé aux notes de réglisse et de garrigue.

2015 est l’année de la naissance du Domaine la Lauzeta. Situé dans les meilleurs terroirs de schiste de Saint Chinian, Tom Hills achète 23 hectares de vieilles vignes. Seulement 6 hectares sont vinifiés dans la cave du domaine, le reste des raisins est encore livré à la cave coopérative.

En culture biologique, les vieilles vignes de Syrah ne produisent qu’environ 18 hectolitres par hectare. Les vins vieillissent de 18 à 24 mois en Demi Muids en fûts de chêne français ou autrichien. Seulement 10 000 bouteilles sont produites chaque année. Les vins ne sont ni collés ni filtrés.
2015, première année et un chef-d’œuvre de Thomas Hills. Première vinification pour le nouveau venu d’Angleterre et en même temps que le Mezura 2015 et le 2015 Lauzeta, les critiques internationaux du vin sont euphoriques.

100% des raisins sont cueillis à la main, fermentation par levure indigène, cuvaison longue.
Depuis le 2018 tous les vins du domaine sont certifiés biologiques

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Domaine La Lauzeta Mezura 2017 | Vin Rouge #Wines4pro

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