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Domaine La Lauzeta Corteza

Vin récompensé par Jancis RobinsonVin issus de l'agriculture Bio

Avec Corteza, Tom Hills nous livre son dernier vin, une merveille qui reflète l’extraordinaire terroir de l’appellation, et en même temps 2019 est le premier millésime bio du Domaine.

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Domaine La Lauzeta Corteza

Le petit dernier du premier millésime Bio

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Domaine La Lauzeta Corteza
Origines
Pays :
Région :
Appellation :

Détails techniques

Terroir

Schistes

Cépage(s)

40% Grenache, 30% Carignan, 15% Syrah, 15% Cinsault . Vieilles vignes.

Vinification

Vendanges manuelles, fermentation alcoolique avec les levures indigènes, remontages 2 à 4 fois par jour pendant 15 jours,macération post-fermantaire sous marc pendant 15 jours, fermentation malolactique, élevage en cuve inox pendant 10 mois. Pas de collage, Pas de filtration.

Couleur rubis profond avec des reflets violets. Nez subtil avec des notes de fruits mûrs noirs, de cassis et de garrigue. Bouche ronde et acidulée, belle finale sur la fraicheur et les arômes épicés.

Corteza est un vieux mot occitan dérivé de cortez amour – amour courtois – mettant l’accent sur la noblesse et la chevalerie.

2015 est l’année de la naissance du Domaine la Lauzeta. Situé dans les meilleurs terroirs de schiste de Saint Chinian, Tom Hills achète 23 hectares de vieilles vignes. Seulement 6 hectares sont vinifiés dans la cave du domaine, le reste des raisins est encore livré à la cave coopérative.

En culture biologique, les vieilles vignes de Syrah ne produisent qu’environ 18 hectolitres par hectare. Les vins vieillissent de 18 à 24 mois en Demi Muids en fûts de chêne français ou autrichien. Seulement 10 000 bouteilles sont produites chaque année. Les vins ne sont ni collés ni filtrés.
2015, première année et un chef-d’œuvre de Thomas Hills. Première vinification pour le nouveau venu d’Angleterre et en même temps que le Mezura 2015 et le 2015er Lauzeta, les critiques internationaux du vin sont euphoriques.

100% des raisins sont cueillis à la main, fermentation par levure indigène, cuvaison longue.
Depuis le 2018 tous les vins du domaine sont certifiés biologiques.

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Domaine La Lauzeta Corteza 2020 | Vin Rouge #Wines4pro

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