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Domaine de Poulvarel La Croix de Busquet

Vin labélisé HVE Hautes Valeurs Environnementales

La Croix de Busquet, est un assemblage de Carignan et de Mourvèdre issu de l’Appellation d’Origine Costières de Nîmes. Cependant il est déclassé en Vin de France : le carignan ne peut pas être le cépage majoritaire…Peu importe c’est tellement racé et fin.

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Domaine de Poulvarel La Croix de Busquet

,

L'âme de vieux Carignan

Propriété :

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Domaine de Poulvarel La Croix de Busquet
Origines
Pays :
Région :
Appellation :

Détails techniques

Terroir

Sols de galets roulés typiques de la vallée rhodanienne avec éboulis calcaires.

Cépage(s)

95% Carignan, 5% Mourvèdre

Vinification

Macération carbonique en cuve béton pour le Carignan et vinification traditionnelle pour le Mourvèdre

Rubis profond, expression aromatique fruitée puissante et variée, fruits noirs mûrs, figue, ; tannins serrés, fins et mûrs,. Epicé, rond, soyeux, corsé.

Parcelle de vieilles vignes de Carignan avec une Croix en fer forgé, cette croix était un repère pour les pèlerins en route sur les chemins de Compostelle. Les vignes sont déclassées de l’appellation Costières de Nîmes, car plantées en Carignan sur un plateau au sol profond de galets roulés. Non loin du Pont du Gard dans ces vignes les plus septentrionales de l’appellation, on pourrait se croire à Châteauneuf du Pape.

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