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Domaine de Poulvarel

Vin récompensé par DecanterVin labélisé HVE Hautes Valeurs Environnementales

Sur la bouteille Syrah et Grenache, vinification traditionnelle, tout de plus classique à priori. Dans le verre il faut s’attendre à une complexité aromatique extraordinaire et à une structure veloutée et corsée. Excellent rapport qualité-prix !

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Domaine de Poulvarel

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Puissance aromatique et bien plus

Propriété :

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Domaine de Poulvarel
Origines
Pays :
Région :
Appellation :
Caractéristiques
Cépages : ,
Vendanges : ,
Vinification :
Elevage :
Type de bouchon :

Détails techniques

Terroir

sols de galets roulés typiques de la vallée rhodanienne avec éboulis calcaires.

Cépage(s)

50% Grenache Noir, 50% Syrah

Vinification

Cuvaison longue de 3 semaines, vinification traditionnelle en cuve béton.

Grenat profond, expression aromatique puissante et variée, fruits noirs mûrs, figue, garrigue, thym, chocolat, eucalyptus, balsamique, tapenade,. Epicé, rond soyeux, corsé.

L’expression aromatique très complexe … est à mettre en relation avec le terroir de Poulvarel. Les vignes classées en Costières de Nimes sont plantées sur un plateau au sol profond de galets roulés. Non loin du Pont du Gard dans ces vignes les plus septentrionales de l’appellation, on pourrait se croire à Chateauneuf du Pape.
Les rendements sont naturellement faibles, les maturités plus tardives que dans le reste de l’appellation et par conséquent le fruit des raisins plus puissant et complexe. Ce millésime 2017 est très réussi, on l’aime pour ses arômes, pour sa rondeur et sa fraicheur en fin de bouche. En goutant ce vin, les inspirations culinaires foisonnent : de la viande rouge, à la cuisine exotique épicée, et pourquoi pas les desserts à base de chocolat !

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Domaine de Poulvarel 2020 | Vin Rouge #Wines4pro

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