La Barre est le nom d’une parcelle du domaine à majorité plantée en Syrah, auquel s’ajoute une sélection de vieilles vignes de Grenache.
Domaine de Piéblanc La Barre
Caractéristiques | Cépages : Grenache noir, Syrah |
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Type de sol : Argilo-calcaire, Caillouteux |
Vendanges : Manuelles, Tris sélectifs de raisins |
Elevage : Barriques |
Type de bouchon : Bouchon en liège naturel |
Détails techniques
argilo-calcaire, caillouteux
95% Syrah, 5% Grenache
Vendange manuelle, éraflage, fermentation alcoolique avec les levures indigènes, cuvaison longue de 30 jours, macération avec pigeages, fermentation malo-lactique, élevage de 18 mois en barriques
Vin puissant et élégant aux arômes de fruits noirs et d’épices. Dense et persistant. L’expression de la Syrah au pied du Ventoux.
Matthieu Ponson confirme la quintessence du terroir de Pieblanc au pied du Ventoux, avec ses vieilles vignes de Syrah aux rendements très faibles. La magie du terroir c’est quand l’expression du cépage est en parfaite harmonie avec son environnement, les sensations de dégustation deviennent inoubliables…
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