Description
Terroir
argilo-calcaire, caillouteux
Cepage
95% Syrah, 5% Grenache2
Vinification
Vendange manuelle, éraflage, fermentation alcoolique avec les levures indigènes, cuvaison longue de 30 jours, macération avec pigeages, fermentation malo-lactique, élevage de 18 mois en barriques
Dégustation
Vin puissant et élégant aux arômes de fruits noirs et d’épices. Dense et persistant
Accord Mets et Vins
