Description
Terroir
argilo-calcaire, caillouteux
Cepage
85% Grenache noir, 15% Syrah2
Vinification
Vendange manuelle, éraflage, fermentation alcoolique avec les levures indigènes, cuvaison courte de 10 jours, macération avec pigeages, fermentation malo-lactique, élevage en cuve.
Dégustation
Accord Mets et Vins
