Quelle couleur ! Grenat intense, des reflets violines, un brillant étonnant.
Des arômes de fruits rouges et noirs, une bouche souple et fruitée.
Une symphonie, des deux cabernets franc pour 80 % et sauvignon en complément.
Une bonne vieille daube de boeuf, ça vous dirait ? pour donner vie aux longues soirées d’hiver ou alors…
Domaine de la Bergerie La Ceriseraie
Origines | Pays : France |
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Région : Vallée de La Loire |
Appellation : Anjou |
Caractéristiques | Cépages : Cabernet Franc |
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Type de sol : Argilo-siliceux, Schiste |
Vendanges : Manuelles |
Elevage : Cuve Inox |
Détails techniques
Terroir silico-argileux sur altération de schistes.
100% cabernet franc
Vendanges manuelles, macération de 15 jours avec brassage à l’air en phase aqueuse de façon à extraire le fruit et les arômes du raisin. Vinification séparée des vins de goutte et des vins de presse. Valorisation lors d’un élevage de 9 mois minimum en cuves. Assemblage avant la mise en bouteilles.
Robe rouge grenat avec des reflets pourpres. Intensité aromatique au nez et en bouche, de fruits rouges, noirs et fruits à noyaux : framboise, cassis, et griotte… Parfaitement équilibré, structure souple et ronde. Une vraie gourmandise dans le verre.
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