Domaine de Causse Lattara 2016

Lattara, est le nom latin de Lattes en référence aux Etrusques, peuple latin de Toscane venus d’installer au 5eme siecle avant J.C sur les bords de la Méditerranée. Aujourd’hui le site de Lattara est un musée archéologique. L’assemblage complexe de Lattara exprime richesse  et complexité  du terroir du domaine de Causse.  En raison des différentes périodes de maturité, chaque cépage est vinifié séparément avant d’être assemblés et élevés en barrique entre 12 et 18 mois. Lattara  est l’âme et l’esprit du Domaine de Causse.

Demande de Prix

UGS : a864ec638f3a

Description

Terroir

Joli plateau de galets roulets sur argile rouge.  Sols drainés, terroir très précoce au climat méditerranéen au coeur de la Reserve Natura 2000.

Cepage

Cabernet Sauvignon, Merlot, Marselan, Syrah2

Vinification

Eraflage, Cuvaison longue 30 jours, Pigeage, Délestage, Elevage de 12 mois en barriques

Dégustation

Robe profonde, aux arômes très complexes de sous-bois, de pruneau, de réglisse et de garrigue.Boisé subtil dominé par des notes de cacao, de fruits mûrs et d’épices.

Accord Mets et Vins

Parfait avec des viandes rôties de caractère, viandes en sauce et gibiers.

Informations complémentaires

Cépages

Cabernet Sauvignon, Merlot, Marselan, Syrah

Carton

6 bouteilles

Couleur

Rouge

Degré % VOL

13,5 % vol

Millésime

2016

Appellation

Oc IGP

Région

Languedoc Roussillon

Sucres résiduels

< 2 g/ l

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