Domaine de Causse Jacques d’Aragon Rosé 2018

De la noblesse et de la finesse pour ce vin rosé de gastronomie, à l’image de Jacques d’Aragon dit Jacques 1er le Conquistador, Seigneur de Montpellier au XIIIème Siècle qui aurait foulé le sol du Domaine de Causse, situé aux portes de Montpellier entre Terre et Méditerranée.

Demande de Prix

UGS : 35acd367e4ae

Description

Terroir

Joli plateau de galets roulets sur argile rouge.  Sols drainés, terroir très précoce au climat méditerranéen au coeur de la Reserve Natura 2000.

Cepage

70% Grenache, 30% Syrah2

Vinification

Récolte  nocturne , vendangé le 30 Aout 2018.  Jus de goutte et pressurage direct. Lente fermentation de 3 Semaines à température régulée 16°C , elevage sur lies fines 6 mois en cuve

Dégustation

Jolis reflets saumonés, nez expressif de grosseilles, de framboise, et de fruits blancs (pêche de  vigne), très belle rondeur et fraicheur. Persistance aromatique harmonieuse. Très fin, il est aussi très rond et puissant en bouche.

Accord Mets et Vins

Cuisine méditerranéenne, légumes farcis, viandes grillées.

Informations complémentaires

Cépages

Grenache, Syrah

Carton

6 bouteilles

Couleur

Rosé

Degré % VOL

13 % vol

Millésime

2018

Appellation

Oc IGP

Région

Languedoc Roussillon

Sucres résiduels

< 2 g/ l

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