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Domaine d’Ardhuy « Les Renardes »

Vin labélisé bio demeter

Corton Les Renardes ce climat très connu s’étend sur deux grandes parcelles sous Le Corton. L’origine de cette parcelle pourrait venir des tanières de renards ou tout simplement ces parcelles ont-elles appartenu à une famille qui s’appelait Renard ? Aucune thèse n’est vérifiée, ce qui n’enlève rien à la grandeur de ce terroir.

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Domaine d’Ardhuy « Les Renardes »

Vin légendaire

Propriété :

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Domaine d’Ardhuy « Les Renardes »
Origines
Pays :
Région :
Appellation :

Détails techniques

Terroir

Sol calcaire brun vigne entre 280 m à 340 m d’altitude, sur une exposition Sud-Est à pente, variable, généralement assez forte.

Cépage(s)

100% Pinot Noir en sélection massale. La culture est conduite en Biodynamie.

Vinification

Vendange, foulée éraflée. Cuvaison moyennement longue de 14 jours. Vin de goutte et première presse sont assemblés, débourbés, et entonnés. L’élevage dure 12 mois avec 20% de fûts neufs de chêne des forêts de l’Allier. Avant mise pas de collage, légère filtration.

Robe rouge rubis profond. Expression aromatique de fruits rouges, de prune et de tabac. Bouche ronde, complexe et longue. Finale aux arômes d’épices, de poivre et de cuir.

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Domaine d'Ardhuy "Les Renardes" 2014 | Vin Rouge #Wines4pro

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