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Domaine Clavel Eclipse

Vin labélisé HVE Hautes Valeurs EnvironnementalesVin labélisé Terra Vitis

Un beau Terroir, de belle Syrah, un brin de Viognier, un travail manuel,
une fermentation naturelle, un élevage en barriques.

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Domaine Clavel Eclipse

Cuvée éphémère et exceptionnelle

Propriété :

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540 en stock

Domaine Clavel Eclipse
Origines
Pays :
Région :

Détails techniques

Terroir

Coteaux argilo-calcaires et caillouteux autour du village de Saint Gervais.

Cépage(s)

Syrah majoritairement, et Viognier accessoirement

Vinification

Vendanges manuelles. macération longue en foudre ouvert, pigeage par “robot pigeur”. Elevage en barrique pendant 12 mois.

Belle robe rouge grenats aux reflets d’encre noire.
Le nez exhale des arômes puissants et élégants de fruits mûrs noirs, compotées
figue mûre, de réglisse et d’épices enrobées d’une note boisée bien
maitrisée. La bouche est ample, les tannins sont nombreuses et serrés, avec des arômes
de fruits confiturés, des notes empyreumatiques etbalsamiques. Les tanins sont fins et soyeux. La finale se prolonge sur le zan et le cacao.

Eclipse est née par passion, par amour du métier, par soif de
découverte, par les rencontres, par l’envie de se dépasser et de
toujours s’améliorer.
Une cuvée d’exception vinifiée seulement les années où le raisin atteint une qualité optimale….

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Domaine Clavel Eclipse 2018 | Vin Rouge #Wines4pro

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