Incontournable blanc du Sud de la Vallée du Rhône, démontrant le potentiel de la rive droite, classique, racé et éclatant de vivacité. Exceptionnel rapport qualité prix!
Domaine Clavel Clair de Lune
Origines | Pays : France |
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Région : Rhône |
Appellation : Côtes du Rhône Villages, Saint Gervais |
Caractéristiques |
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Type de sol : Argilo-calcaire, Caillouteux |
Vendanges : Manuelles |
Elevage : Collage et filtration |
Type de bouchon : Bouchon en liège naturel |
Détails techniques
Vignes situées à 200 m d’altitude sur une succession de plateaux calcaires, aux sols gréseux, caillouteux et avec pentes aux argiles rouge; Terroir balayé par le mistral (“maître” en provençal).
70% Roussanne, 30 % Viognier
Pressurage doux et extraction de seulement ¾ des presses.
Débourbage des jus à basse température pendant 48h. Soutirage et entonnage des jus clairs. Fermentation alcoolique en barriques pendant 8 mois environ.Elevage sur lies fines avant mise en bouteille
Robe dorée aux reflets verveine. Le nez révèle toute sa complexité, au fur et à mesure de son
aération, d’abord sur des notes florales, pétales de lys, puis de
fruits blancs compotés, d’abricot et de sirop de fruits, pour s’achever sur
une pointe minérale. Vin puissant, d’une grande finesse et richesse au boisé maitrisé et équilibré. Belle
longueur en bouche, sur des arômes de pêche et de poire.
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