Malabestia, assemblage de Grenache noir, Carignan et Syrah, est un vin issu d’une production artisanale très limitée seulement 5000 bouteilles pour le millésime 2017.
Domaine Ciry Cattaneo Malabestia
Caractéristiques |
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Type de sol : Argilo-calcaire |
Vendanges : Manuelles |
Elevage : Barriques, Cuve béton |
Type de bouchon : Bouchon en liège naturel |
Détails techniques
argilo calcaire
60% Grenache, 20% Carignan, 20% Syrah
Vendanges manuelles, vinification longue, assemblage après élevage. La syrah est élevé en barrique pendant 6 mois.
Couleur grenat profond, Nez expressif, arômes de fruits noirs mûrs, avec une pointe herbacée et épicée. La bouche est ample, corsée, les tannins sont nombreux. Les arômes en bouche sont marqués par des notes balsamiques, belle persistance tannique et bel équilibre. Encore jeune, de l’authenticité et du caractère demandant à s’assagir pendant 5 ans.
Sur des terroirs d’altitude situés à 400 M entre Siran et La Livinière au coeur du Cru en Minervois, Malabestia est un vin de garage issu d’une production artisanale en quantité très limitée, seulement 5000 bouteilles pour le millésime 2017. De la la vigne et au chai les raisins sont produits selon les principes de l’agriculture biologique, et les vins sont certifiés par Ecocert.
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