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Domaine Caujolle Gazet Petite Coulée

Vin récompensé par Bettane & desseauveVin issus de l'agriculture BioVin labélisé Ecocert

Né sur le terroir des Terrasses du Larzac La Petite Coulée est un vin de bistronomie par excellence, vin souple et fruité où Merlot et Grenache se complètent parfaitement. Vinifié par levures indigènes et élevé à la cave du domaine à 700 M d’altitude.

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Domaine Caujolle Gazet Petite Coulée

La petite coulée ou le coup de foudre !

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Domaine Caujolle Gazet Petite Coulée
Origines
Pays :
Région :
Appellation :

Détails techniques

Terroir

Terroir argilo calcaire avec éboulis du plateau du Larzac dans le secteur du Pas de l’Escalette.sur la commune de Lauroux.

Cépage(s)

60% Merlot, 30% Grenache noir, 10% Carignan

Vinification

Eraflage, fermentation alcoolique avec les levures indigènes, cuvaison de 15 jours, macération avec pigeage, Fermentation malo-lactique. Elevage de 18 mois en cuve béton. Vin non filtré avant la mise en bouteille

Vin fin à la robe rubis juteuse. Arômes intenses de fruits rouges et d’herbes de la garrigue. Harmonieux avec un merveilleux fruité, finale persistante.

L’assemblage provient d’un terroir argilo calcaire dans le secteur du Pas de l’Escalette. Micro-climat relativement froid, très venté, aux nuits fraîches, favorable à la fraîcheur, à la fluidité, à la complexité, et à la finesse du vin. L’altitude de ce terroir marque la
limite supérieure de la culture de la vigne.

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Domaine Caujolle Gazet Petite Coulée 2017 | Vin Rouge #Wines4pro

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