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Domaine Caujolle Gazet BianCa

Andantino ist die natürliche Verbindung zwichen Andante aus der Musik und der Pinot Noir-Traube aus dem Larzac Plateau. Limitierte Produktion 3000 Flaschen.

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Domaine Caujolle Gazet BianCa

Andantino, natürliche Verbindung von Andante und Pinot

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48 vorrätig

Domaine Caujolle Gazet BianCa
Origines
Région :
Appellation :
Caractéristiques
Cépages :
Type de sol : ,
Type de bouchon :

Détails techniques

Terroir

Dolomitenkalkstein, steinig

Cépage(s)

100% Pinot Noir

Vinification

Entbeereb der Trauben, alkoholische Gärung mit wilder Hefe, 20-tägige lange Maischemazeration mit regelmäßigem und häufigem Pigeage. Ausbau in Tank, in Barriques und „Demi-Muids“. Malolaktische Gärung.

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Komplexe Nase mit Aromen von roten Johannisbeeren, Brombeeren, Röstaromen, Lakritz, Tabak, Holunder und Nelken. Fruchtig, elegant, ausgewogen, samte Tannine, anhaltend und mineralischer Abgang.

Alain Caujolle Gazet, leidenschaftlicher Winzer und Liebhaber für klassische Musik, mag die Andante-Bewegung, ein Begriff aus der Welt der klassischen Musik, der Langsamkeit ausdrückt, wie natürliche Weinherstellung dank wilde Hefen. Alle Weine der Domaine Caujolle Gazet werden auf der Hochebene von Larzac in 700 m Höhe im ökologischen Naturkeller aus Holz und Stroh gekeltert, der extrem isoliert ist, um klimatische Faktoren zu nutzen, die eine langsame Weinalterung begünstigen .

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Domaine Caujolle Gazet BianCa 2020 | Vin Blanc #Wines4pro

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