Château les Mangons Chant Secret 2016

CHANT SECRET », nom mystérieux d’une cuvée issue majoritairement des raisins de la parcelle du Champ secret. Archétype de la finesse du Bordeaux et de son élégance, son juste ton musical n’est pas sans rapport avec l’influence régulatrice de la biodynamie.

Demande de Prix

UGS : f172c04ad74f

Description

Terroir

limoneux-argileux

Cepage

50% Merlot, 25 % Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon2

Vinification

Vendange manuelle, éraflage, fermentation alcoolique avec les levures indigènes, cuvaison longue de 30 jours, macération avec pigeages, fermentation malo-lactique, élevage de 18 mois en barriques et élevage en cuve.

Dégustation

Nez fin avec ,des notes de caramel et de réglisse. Bouche sur la finesse et l’élégance. Le boisé est très bien intégré. Belle persistance.

Accord Mets et Vins

Informations complémentaires

Cépages

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Carton

6 bouteilles

Couleur

Rouge

Degré % VOL

14 % vol

Label

Bio Demeter

Millésime

2016

Appellation

Sainte Foy Bordeaux

Région

Bordeaux

Sucres résiduels

< 2 g/ l

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