Armance, héroïne de Stendhal, à la sonorité cristalline évoque un caractère noble auquel il associe douceur, élégance et retenue. Armance blanc est un subtil assemblage de Sémillon et de Sauvignon gris.
Château les Mangons Armance Blanc
Caractéristiques | Cépages : Sauvignon gris, Sémillon |
|---|
Elevage : Cuve Inox |
Type de bouchon : Bouchon en liège naturel |
Détails techniques
Argilo-calcaire, argileux et sableux.
60 % Sémillon, 40 % Sauvignon gris
Macération de 12 heures en pressoir pneumatique. Pressurage doux après écoulage des jus de goutte. Débourbage à froid, fermentation alcoolique avec les levures indigènes, élevage en cuve, bâtonnage des lies. Pas de fermentation malolactique.
Belle couleur jaune paille, nez expressif, sur des notes de noisettes grillées, d’orange et de sauvignon. L’attaque en bouche est souple, ample, le vin possède une belle matière et également beaucoup de fraîcheur en finale.
Un régal sur rôti de veau fermier au citron et vin blanc Armance, naturellement.
Armance est le vin premium produit par Brigitte Comps, vigneronne de Château les Mangons. Depuis qu’elle a repris la propriété en 2001 elle est fière d’avoir converti les 12 hectares de vignes en biodynamie, mais une de ses plus belles satisfactions c’est d’avoir fait rentrer son vin Armance dans la cave du Palais de l’Elysée, sans compter les chefs de restaurants étoilés qui lui font confiance, pour la régularité et la singularité de ses vins. « Un réel plaisir de savoir ses vins sur d’aussi nombreuses et belles tables. De millésime en millésime, une satisfaction mais toujours remis en cause par les lois de la nature » selon Brigitte.
Voir aussi
Ce vin vous intéresse ?
Besoin de déguster pour commander, demandez à recevoir un échantillon.
