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Château La Freynelle Clairet

Vin récompensé par le Concours Général Agricole ParisVin labélisé HVE Hautes Valeurs Environnementales

Nez très expressif aux arômes de grenadine et de framboise. Un très beau clairet à découvrir.

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Château La Freynelle Clairet

Clairet, une tradition bordelaise à redécouvrir

Propriété :

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2000 en stock

Château La Freynelle Clairet
Origines
Pays :
Région :
Appellation :

Détails techniques

Terroir

sol argilo-calcaire.

Cépage(s)

100% Cabernet Sauvignon

Vinification

Vendanges à maturité aromatique optimale. Eraflage et foulage de la vendange. Après 24 à 48 heures de macération suivant les millésimes, le jus est déjà coloré par la pellicule du
raisin. La cuve est « saignée » : on retire 10% du jus
qui fermentera en cuves inox thermorégulées à basse
température. Le reste de la cuve ainsi concentré sera
vinifié afin d’obtenir le Château La Freynelle Bordeaux Rouge.
Elevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Stabilisation protéique et tartrique.

Couleur rouge grenadine soutenue. Nez expressif fruité, de fraise des bois, de griotte avec des notes acidulées de grenade. Bouche ronde et ample avec une belle finale rafraîchissante et avec une point d’amertume. Le vin parfait à partager, ni trop tannique ni trop rosé.

Depuis 1949 le Bordeaux Clairet désigne un vin d’une aire d’appellation protégée d’un vin rosé foncé produit dans le bordelais, et perpétue la tradition des vins rosés foncés. Alors que le claret est le nom générique que les anglais utilisent dès le 18ème Siècle pour désigner un vin rouge léger de Bordeaux.
A ne pas confondre.
Pour faire simple Bordeaux Clairet est techniquement obtenu par la saignée des jus de cuve après cuvaison et légère macération. Les arômes intenses de fruits rouges se distinguent par un soupçon de tanin qui rend le Clairet plus structuré et vineux, plus charnu et corsé que le rosé classique. A re-découvrir

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Château La Freynelle Clairet 2019 | Vin Rose #Wines4pro

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