Vignes de chardonnay situées sur la commune de Bussières. Rendements faibles, un chardonnay très racé élevé en cuve et foudres.
Château de Pierreclos Mâcon Pierreclos
Origines | Pays : France |
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Région : Bourgogne |
Appellation : Mâcon Pierreclos |
Caractéristiques | Cépages : Chardonnay |
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Type de sol : Argilo-calcaire |
Vendanges : Manuelles |
Elevage : Cuve Inox |
Type de bouchon : Bouchon en liège naturel |
Détails techniques
Appellation Mâcon villages vignes de coteaux sur terroir argilo-calcaires et éboulis.
100% Chardonnay
Vinification : Pressurage très qualitatif avec un pressoir pneumatique
Débourbage statique à froid. Assemblage cuve et fûts de 500L. 15 mois d’élevage sur lies.
Arômes de fleurs blanches et de craie. Vin vif et plein avec une finale en légèrement saline.
Dans la partie la plus méridionale de la Bourgogne, la famille Pidault dirige le château historique, Château de Pierreclos, appartenant depuis 1984 au patrimoine culturel mondial. Prestigieux hôtel à proximité de Pouily Fuissé, domaine en agriculture biologique de 8 Hectares de vignes dirigée par Anne Françoise et Jean Marie Pidault, et leur fils Joseph.
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