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Aubert et Matthieu Terrasses du Larzac

Vin labélisé HVE Hautes Valeurs Environnementales

De l’inspiration, de l’insouciance et un peu de créativité ont amené Anthony Aubert et Jean Charles Mathieu à arpenter le vignoble languedocien d’Est en Ouest, à dénicher les plus belles parcelles, à sélectionner les plus beaux raisins et à assembler les plus belles barriques pour ce grand vin Terrasses du Larzac, issu de vignobles d’altitude en biodynamie.

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Aubert et Matthieu Terrasses du Larzac

La griffe de jeunes vignerons d'un vin haute couture

Propriété :

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Aubert et Matthieu Terrasses du Larzac
Origines
Pays :
Région :

Détails techniques

Terroir

Argilo-calcaire

Cépage(s)

50% Mourvèdre, 25% Grenache, 25% Syrah

Vinification

Vendange manuelle, cuvaison longue, macération avec pigeages, fermentation malo-lactique en barrique.
Elevage de 12 mois en fûts : 30 % bois neufs, 40 % barriques de 1 vin et 30% barriques de 2 vins.

Nez subtil avec des notes de fruits mûrs noirs, de cassis et de sureau. Bouche fondue. Un vin frais et épicé aux notes de réglisse, d’eucalyptus et même la garrigue.

En s’inspirant des tableaux de Fréderic Bazille, peintre montpelliérain du XIXème siècle précurseur du mouvement impressionniste, la vision artistique par Aubert et Mathieu s’affiche aussi sur le flacon.

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Aubert et Matthieu Terrasses du Larzac 2018 | Vin Rouge #Wines4pro

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