Aubert et Matthieu Minervois la Livinière 2017

De l’inspiration, de l’insouciance et un peu de créativité ont amené Anthony Aubert et Jean Charles Mathieu à arpenter le vignoble languedocien d’Est en Ouest, à dénicher les plus belles parcelles, à sélectionner les plus beaux raisins et à assembler les plus belles barriques pour ce grand vin Minervois La Livinière, issu de vignes en coteaux à flanc du Causse, subissant de forte amplitude thermique. En s’inspirant des tableaux de Fréderic Bazille, peintre Montpelliérain du XIXème siècle précurseur du mouvement impressionniste, la vision artistique par Aubert et Mathieu s’affiche aussi sur le flacon.

Demande de Prix

UGS : 84d15a7bfd92

Description

Terroir

Argilo-calcaire en côteaux.

Cepage

70% Syrah, 20% Grenache, 10% Carignan2

Vinification

Eraflage, fermentation alcoolique avec les levures indigènes, cuvaison longue de 30 jours, macération avec pigeages, fermentation malo-lactique, élevage en barrique de 3 et 4 vins pendant 15 mois.

Dégustation

Elégance des arômes mûrs et finesse des tannins soyeux. Un vin résolument moderne, comblé par les fruits rouges confiturés, les épices, et la
violette.

Accord Mets et Vins

Informations complémentaires

Cépages

Syrah, Grenache noir, Carignan

Carton

6 bouteilles

Couleur

Rouge

Degré % VOL

14,5 % vol

Label

HVE Hautes Valeurs environnementales

Millésime

2017

Appellation

Minervois La Livinière AOP

Région

Languedoc Roussillon

Sucres résiduels

< 2 g/ l

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