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Aubert et Mathieu Corbières

Inspiration, Nachlässigkeit und ein wenig Kreativität veranlassten Anthony Aubert und Jean Charles Mathieu, die Weinberge des Languedoc von Ost nach West zu erkunden, die schönsten Parzellen zu finden, die schönsten Trauben auszuwählen und die zusammenzustellen Die feinsten Fässer für diesen großartigen Corbières-Wein, hergestellt aus sehr altem Carignan, einer emblematischen Rebsorte der Appellation.

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Aubert et Mathieu Corbières

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Aubert et Mathieu Corbières
Origines
Région :
Appellation :

Détails techniques

Terroir

Ton und Kalkstein

Cépage(s)

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Vieux Carignan

Vinification

Abbeeren, 18 Tage langes Maischemazeration mit Umpumpen und Pigeages. Milchsäureabbau, Carignan-Vinifizierung, Kohlensäuremazeration. Ausbau vom Assemblage für 12 Monate in Tanks

Zarter Ausbrüch von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumenfrüchten. Samtige Tannine. Balsamico-Aromen von Tapenade, Gewürzen und Garrigue. Komplex und knusprig.

Inspiriert von den Gemälden von Fréderic Bazille, einem Montpellier-Maler aus dem 19. Jahrhundert, der Pionier der impressionistischen Bewegung war, ist die künstlerische Vision von Aubert und Mathieu auch auf der Flasche abgebildet.

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Aubert et Mathieu Corbières 2017 | Vin Rouge #Wines4pro

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