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Art Mas il était une fois rouge

Vin issus de l'agriculture Bio

Il était une fois Rouge… c’est le début d’un conte de fée, c’est surtout le parcours vigneron de Xavier Combe qui aurait voulu être ingénieur, artiste, chef cuisinier… Dès le début, il entretient habilement ses vignes selon les principes biologiques jusqu’à la culture biodynamique.

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Art Mas il était une fois rouge

Il était une fois.. un vigneron génial

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Art Mas il était une fois rouge
Origines
Pays :
Région :
Appellation :

Détails techniques

Terroir

Argilo Marneux. Les vignes en coteaux orientées sud sud-est sont sous l’influence du climat méditerranéen avec un microclimat influencé par le mistral.

Cépage(s)

70% Syrah, 25% Grenache, 5% Carignan Les vignes de cinquante à cent ans prospèrent sur les pentes abruptes, cultivés en tenant compte de l’écosystème et uniquement travaillées avec des outils spécifiques adaptés à chacun parcelle.

Vinification

Vendange manuelle, égrappée, triée et encuvée par gravité à l’aide d’un tapis roulant.Levures indigènes. 100 % vinifié, assemblé et élevé en cuve sur lies fines pendant 12 mois.

couleur rubis avec des reflets profonds violacés, Le nez fruité devient très expressif avec des notes d’épices et de fruits mûrs. La bouche est ronde, ample avec une belel structure aux tannins souples et nombreux. La matière roule en bouche en parfaite harmonie avec le fruit. Persistance équilibrée, finale fraîche avec une sensation minérale iodée. Le 2017 a encore besoin de sagesse en bouteille pour atteindre son apogée 2021.

Le terroir est unique et est considéré comme « le plus beau de Visan ». Les vignes de cinquante à cent ans pour les cépages Syrah, Grenache, Carignan prospèrent sur les pentes abruptes, cultivés en tenant compte de l’écosystème et uniquement travaillées avec des outils spécifiques adaptés à chacun parcelle.

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Art Mas il était une fois rouge 2017 | Vin Rouge #Wines4pro

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