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Art Mas il était une fois Blanc

Vin issus de l'agriculture Bio

Il était une fois .. Un Blanc du Sud de la vallée du Rhône à l’étonnante fraîcheur, complexité, mais aussi finesse et vivacité. Il était une fois.. la perle en Blanc pour les sommeliers et cavistes à la recherche de vins authentiques et rares
Il était une fois… une mosaique de cépages blancs co-ouiplantés : Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Viognier, Marsanne, Roussanne. L’assemblage se fait donc à la vigne.

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Art Mas il était une fois Blanc

Si un blanc m'était conté...

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Art Mas il était une fois Blanc
Origines
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Détails techniques

Terroir

Argilo Marneux. Les vignes en coteaux orientées sud sud-est sont sous l’influence du climat méditerranéen avec un microclimat influencé par le mistral.

Cépage(s)

40% Bourboulenc, 20% Clairette, 15% Roussane, 10% Grenache Blanc, 10% Marsanne, 5% Viognier. Les vignes de cinquante à cent ans prospèrent sur les pentes abruptes, cultivés en tenant compte de l’écosystème et uniquement travaillées avec des outils spécifiques adaptés à chacun parcelle. Les cépages sont coplantés à la vigne, naturellement l’assemblage se fait à la vendange.

Vinification

Pressurage très qualitatif avec un pressoir pneumatique. Débourbage statique à froid. Vinification 100% en cuve. Fermentation alcoolique à basse température.

Or fin avec des reflets verts. Le nez est unique : expressif et très complexe. Très floral, épicé, fruité même très minéral. L’attaque est vive, pleine et riche. Enorme potentiel et gros plaisir dans le verre. Grand moment de dégustation.

Il était une fois … non pas un conte de fée mais le parcours vigneron de Xavier Combe qui aurait voulu être ingénieur, artiste, chef cuisinier…Dès le début, il entretient habilement ses vignes selon les principes biologiques jusqu’à la culture biodynamique. Le terroir est unique et considéré comme « le plus beau de Visan ». Les vignes prospèrent en coteaux sur les pentes abruptes. La mosaïque des cépages blancs co-plantés est un chef-d’œuvre : Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Viognier, Marsanne, Roussanne. L’assemblage se fait donc à la vigne.

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Art Mas il était une fois Blanc 2019 | Vin Blanc #Wines4pro

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